Menù Pranzo di Capodanno Euro 55 a persona
Antipasti della Masseria
Capocollo di Martina Franca e burratina della masseria
Frisellina di semola con zucchina marinata alla menta
Carpaccio di lonzino CBT con insalatina di finocchi e arancia
Insalatina di riso venere con gamberi, mela verde e verdurine saltate al timo
Flan di zucca e guanciale, su fonduta di pecorino
Terrina di salsiccia e funghi alla contadina
Primo
Cappelletto ripieno ai formaggi con datterino giallo, basilico e briciole di capocollo di Martina Franca
Busiate al vino primitivo con ragoùt bianco di cinghiale e porcini al profumo di tartufo bianco
Secondo
Stracotto di manzo al vino primitivo
Composta di frutta
Dolce dedicato
Bevande Incluse
Vino Rosso e Bianco
Acqua, Coca Cola, Fanta
Caffe Limoncello e Amaro della Casa
Menù Baby euro 25 (dai 4 ai 10 anni)
Prosciutto cotto e Mozzarella
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta di petto di pollo con Patatine Fritte
Dolce
Bevande incluse
Acqua, Fanta, Coca Cola
