Menù Pranzo di Natale
Aperitivo di Benvenuto
Bollicine con delizie dello Chef
Antipasti della Masseria
Selezione di salumi e prodotti del casaro
baccalà in tempura su purea di fave e riduzione di aceto balsamico
Funghi gratinati alla vecchia masseria
Flan di verza e guanciale su coulis di pomodoro arrosto
Frittura di seppie dell’Adriatico con verdurine croccanti
Insalata di gamberetti con cuore di carciofi.
La Nostra selezione di Primi
Paccheri ai crostacei con pesto di pistacchi di Bronte su crema di burrata
Agnolotti ripieni di funghi cardoncelli con ragù di capocollo di Martina Franca e spuma di ricotta al timo
Il Secondo
Millefoglie di lombata di suino CBT con caciocavallo di grotta, pomodoro confit, melanzana marinata al timo con contorno di patate alla cenere
La proposta di Dolci
Semifreddo al pistacchio su coulis di frutti di bosco e crumble di cioccolato fondente 90%
Caldarroste e dolci natalizi
Bevande incluse
Vino in bottiglia rosso, bianco
Acqua, Fanta, Coca Cola e Birra
Adulti euro 60,00 a persona
Menù Baby euro 25,00 (dai 3 ai 10 anni)
Prosciutto cotto e Mozzarella
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta di petto di pollo con Patatine Fritte
Dolce
Bevande incluse
Acqua, Fanta, Coca Cola
Antipasti
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