Aperitivo di Benvenuto

Bollicine con delizie dello Chef

Antipasti della Masseria

Selezione di salumi e prodotti del casaro

baccalà in tempura su purea di fave e riduzione di aceto balsamico

 Funghi gratinati alla vecchia masseria

 Flan di verza e guanciale su coulis di pomodoro arrosto

 Frittura di seppie dell’Adriatico con verdurine croccanti

 Insalata di gamberetti con cuore di carciofi.

La Nostra selezione di Primi

Paccheri ai crostacei con pesto di pistacchi di Bronte su crema di burrata

Agnolotti ripieni di funghi cardoncelli con ragù di capocollo di Martina Franca e spuma di ricotta al timo

Il Secondo

Millefoglie di lombata di suino CBT con caciocavallo di grotta, pomodoro confit, melanzana marinata al timo con contorno di patate alla cenere

La proposta di Dolci

Semifreddo al pistacchio su coulis di frutti di bosco e crumble di cioccolato fondente 90%

Caldarroste e dolci natalizi

Bevande incluse

Vino in bottiglia rosso, bianco

Acqua, Fanta, Coca Cola e Birra

Adulti euro 60,00 a persona

Menù Baby euro 25,00 (dai 3 ai 10 anni)

Prosciutto cotto e Mozzarella

Orecchiette al pomodoro

Cotoletta di petto di pollo con Patatine Fritte

Dolce

Bevande incluse

Acqua, Fanta, Coca Cola