25 Dicembre 2022

Aperitivo di Benvenuto
Bollicine con stuzzichino dello Chef

Antipasti della Masseria

Selezione di salumi e prodotti del casaro

baccalà in tempura su purea di fave e riduzione di aceto balsamico

 Funghi gratinati alla vecchia masseria

 Flan di verza e guanciale su coulis di pomodoro arrosto

 Frittura di seppie dell’Adriatico con verdurine croccanti

 Insalata di gamberetti con cuore di carciofi.

La Nostra selezione di Primi

Paccheri ai crostacei con pesto di pistacchi di Bronte su crema di burrata

Agnolotti ripieni di funghi cardoncelli con ragù di capocollo di Martina Franca e spuma di ricotta al timo

Il Secondo

Millefoglie di lombata di suino CBT con caciocavallo di grotta, pomodoro confit, melanzana marinata al timo con contorno di patate alla cenere

La proposta di Dolci

Semifreddo al pistacchio su coulis di frutti di bosco e crumble di cioccolato fondente 90%

Caldarroste e dolci natalizi

Bevande incluse

Vino in bottiglia rosso, bianco*

Acqua, Fanta, Coca Cola e Birra

Adulti euro 65 a persona

Disponibilità di menu baby per bambini da 3 a 10 anni

Menù Baby € 30,00 (dai 3 ai 10 anni)

Prosciutto cotto e Mozzarella

Orecchiette al pomodoro

Cotoletta di petto di pollo con Patatine Fritte

Dolce

Bevande incluse

Acqua, Fanta, Coca Cola